根曲がり竹はお好きですか？

物や事柄にはちょうどいいタイミングがあり、

そう、根曲がり竹採取は今がシーズン。

詳しい採取場所は公表できませんが、長野市内の山菜ファンであれば一度は耳にしたことがあるあの有名な場所に行きました。

友人計４名でam5:00より入山。

滑落したら危ないような急斜面を木の枝や竹の幹をつかまりながら下へ下ったり、上に登ったりして新芽として地中から顔を出している根曲がり竹をポキポキと折り収集していきます。

竹やぶの中の高湿度と、急斜面での体力消耗によりいつの間にか汗で作業着がびっしょり……

過去には遭難事故もあった非常に危ない場所ですが、太くて良質な根曲がり竹の群生地ということで、週末は人でいっぱいになるそうです。

本日は、一般男性の親指サイズの極太根曲がり竹を筆頭に太いサイズばかりをチョイスして収穫してきました。

今夜の我が家は、根曲がり竹づくしの夕食でした。

長野で最も有名な食べ方としては、『サバ缶入り根曲がり竹味噌汁』ですね。

私が一番好きな調理方法といたしまして、天ぷらにして揚げたてに岩塩を振って食すんです。

施設で出すお食事には、私の趣味でもある山菜収集や海釣り、渓流釣りでの釣果も調理して並ぶかもしれません！

いや、きっと並びます。

趣味が仕事にならないように頑張ります(笑)

明日からまた一週間が始まりますね。

梅雨のジメジメ気候に負けないようにスッキリと月曜日を迎えましょう！